6747+. 蘇を作りました

6728c+コメント(2020/3/11)を有言実行。作り方は簡単でした。ホットプレートで放置。たま〜に、かき混ぜるだけで焦げ付かず。牛乳の膜の塊のようなものが出来ました。ホットプレートは表面積が大きくなるので、蒸発が早く、そんなに時間もかかりませんでした。

味は、正直言って美味しくないでつ。

甘いのに塩辛い。チーズのような風味もなく。味が濃いので甘さと塩辛さがバトルしてて馴染めない。

レモン汁をかけたら、少しマシになった気がします。

チーズを考えた人は偉いなぁ。次はカッテージチーズにしようと思いました。

(コメントいただきました)

私も蘇を作ってみました。
フッ素加工のフライパンで混ぜながら加熱すること約1時間。
出来立ては味がボケてましたが、冷蔵庫で3時間ほど寝かせたものは、味が落ち着いて美味。
SNSで見かける感想にあった、駄菓子の牛乳ケーキみたいという意見に賛成。
もともと牛乳が好きな人間なら、この味のままでも行ける感じ。
なお、当時のレシピにもあったという、蜂蜜をかける食べ方は、止まらなくなりましたw
1200年前の御先祖様たちと価値観が共有できた気がする!

(以上)

止まらなくなりましたか? 

>1200年前の御先祖様たちと価値観が共有できた気がする!

これが何よりですよね。ロマン!